鱧(はも)いただきました
久しぶりに外食しました🍽
それも鱧(はも)料理🐟
防府にある
食楽菜園 咲果庄(さかしょう)
初めて来ました😆
昨年の鱧時期に予約無しで来てみたんですが
いっぱいで食べれず🥺
今回はちゃんと予約しました♪
鱧料理といえば
母が時期になるとよく魚屋さんで買っていて
湯引かれてたのを酢味噌に付けて食べる
淡白で大して上手くもないんだろうな
そんな思いでした
んが
オーダーした鱧しゃぶ膳は
そんな思いを払拭してくれました
ぶーち上手い😘
柔らかくてぶーち上手いw
出汁にしゃぶしゃぶ十数秒
そのままで食べてもいいし
梅肉を付けて食べてもいい
この梅肉がたまりませんでした😆
最後は出汁にご飯を入れておじやで🍚
美味しかった〜
今度は鱧の湯引き御膳をいただこうっと😋
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