牛骨拉麺・和牛油そば げんすい~Instagram~
5月25日にオープンしたばかりの
牛骨拉麺・和牛油そば げんすい
に行ってみた🍜
牛旨ネギ塩ラーメンを頼んだ
一口目に牛骨味を感じたよ
豚骨に比べるとあっさりしてた
塩だからか
自家製麺だからか普通麺でもコシがあったよ
・牛骨スープを軸にしたメニュー構成
・徳山駅前で複数飲食店を経営する「いっとくグループ」のお店
・グループでは「蔵出し味噌 麺場 田所商店」に続くラーメン業態のお店
・入口側に製麺場があって自家製麺を使用される
・ラーメンメニューは23種類ある
牛旨ネギ塩ラーメン1000円
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